临房网讯：现如今，便捷的移动支付和发达的配送系统使得网络餐饮服务经营——即我们平时所说的外卖，成为很多人不可或缺的选择。但因其经营和消费时空分离的特点，易存在不同程度的食品安全问题。
为进一步规范网络餐饮服务经营行为，10月31日上午9时30分，第16期“食品安全每周查”行动来到兰山区银雀山街道华润中心，突击检查2家餐饮店，重点检查网络订餐食品安全情况。市市场监管局餐饮服务食品安全监管科副科长李清晓，兰山区市场监管局餐饮监管科科长刘国柱，兰山区市场监管局银雀山所副所长刘敬余、工作人员陈颖共同参与此次行动，第三方平台美团、饿了么相关负责人全程参与，新闻媒体全程监督。
整体检查情况
执法人员先后检查了宽鲜锅贴、谭鸭血老火锅两家餐饮店，对照餐饮服务日常检查监督要点表进行现场量化检查。从整体检查情况来看，两家单位均具备相关经营资质，持合法有效证照，经营场所环境较为整洁，经营行为较为规范。针对存在的问题，执法人员下达责令整改通知书督促两家单位及时整改。
具体检查情况
宽鲜锅贴
执法人员首先来到万象汇商场，在五楼餐饮区随机对宽鲜餐饮进行突查。执法人员对该店经营资质、索证索票情况、从业人员管理情况、后厨环境卫生状况、食品加工操作过程等方面进行检查，现场翻看食品原料进货查验台账、动物检疫合格证明、餐具消毒记录等，仔细检查后厨肉类、海鲜、打荷保鲜冷柜，并重点查看其美团平台商家资质及原材料公示情况。检查发现，该单位环境卫生状况较好，但也存在分装调味品未张贴生产日期、保质期等标签、食品操作间垃圾桶未加盖，以及外卖平台公示信息不全的问题。
谭鸭血老火锅
执法人员随后来到附近的谭鸭血老火锅店进行突击检查。经检查，该店总体状况良好，没有上线外卖服务，但存在餐厨废弃物处置台账、采购与进货验收台账记录不全，索证索票记录不全，刀具和菜板未实行色标管理，餐具存放不够规范，以及与上一家相同的分装调味品未张贴生产日期和保质期等标签、食品操作间垃圾桶未加盖的问题。
“针对网络订餐的特点，我们进行了线上巡查和线下监管相结合的工作，建立健全工作机制，加强对第三方外卖平台的管理，及时下线不合格餐饮单位。”市市场监管局工作人员表示，将继续开展网络餐饮专项整治,整治工作重点包括规范量化分级信息公示、超范围经营、超许可期限经营、食品配送环节等。做到线下经营条件大提升，线上公示信息全覆盖，切实保障网络订餐饮食安全。
编辑者：yangjianqiu
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